segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Salmão no Papilote


Todos aqui já sabem a minha declarada paixão por salmão! O peixinho rico em ômega 3, que faz muito bem à saúde. Esta receita é para aqueles dias que bate uma preguiça de cozinhar, por ser prática e rápida.

Ingredientes:
- 1 filé de salmão (cortado na largura desejada)
- manteiga
- ervas de provence
- sal e pimenta moída na hora
- 1 cebola em rodelas

Modo de fazer:
Corte pedaços de papel alúmínio (que dê para cobrir o peixe), coloque a cebola o peixe e em seguida tempere com os outros ingredientes. Por fim, coloque um pedaço de manteiga por cima e feche.
Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até ue esteja cozido. Sirva em seguida.

quinta-feira, 25 de agosto de 2011

Shimeji na manteiga


Eu já falei por aqui que sou apaixonada por comida japonesa. Ultimamente meus dotes para tal culinária estão muito aflorados, devido à um curso de sushi que estou fazendo. Em breve várias receitinhas e técnicas estarão aqui no blog.
Esta receita, que vi no blog Maria Carambola é ótima. Ficou pronta rapidinho e o sabor impressionante. Convido à todos a testar esta maravilha!!!

Ingredientes
- 400g de cogumelos (shitake e shimeji)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 10 talos de cebolinha verde
- 1 cebola pequena
- 4 colheres (sopa) de shoyu

Modo de preparo
Lave bem os cogumelos, separe os galhos de shimeji e deixe em um escorredor para sair toda a água. Na panela, derreta a manteiga em fogo brando e junte a cebola picadinha. Deixe fritar até murchar. Acrescente os cogumelos e cozinhe um pouquinho — cerca de 3 minutos (vai soltar água). Coloque a cebolinha verde fatiada bem fininho, o shoyu e deixe apurar por mais 3 minutos. Não se asssute, os cogumelos diminuem bastante quando prontos. Sirva imediatamente



Dica: dá para fazer só com shitake, só com shimeji ou misturando os dois.

sábado, 20 de agosto de 2011

Brigadeirão


Chocolate sempre é bom! Brigadeiro entao... Tem aquele gostinho de domingo chuvoso, de ver filme com o namorado! Tantas coisas vêm na minha cabeça quando penso em brigadeiro.... Esse brigadeirão é daqueles super fáceis, que bate tudo e coloca pra assar. O mais difícil é esperar esfriar pra poder devorar!!!


Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 e 1/2 lata de leite
- 1 colher de sopa de manteriga
- 4 ovos
- 9 colheres de nescau

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador por 10 minutos. Unte uma forna com manteiga e açúcar. Asse em banho maria por 1 hora e meia. Para desenformar, espere esfriar.

OBS: Gente, a foto não saiu muito boa, pois eu não aguentei esperar e desenformei ainda morno! Sorry...