Bolo de Chocolate com Coco sem glúten

Com essa moda fitness e a expansão das receitas sem glúten, sem lactose, etc., como uma boa nutricionista, eu tinha que experimentar algumas dessas receitas. Confesso que algumas me decepcionaram, mas tem outras que valem a pena.
Esse bolo fica muito gostoso, fica com um toque molhadinho que dá agua na boca!!


Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 colheres de margarina sem lactose
- 4 colheres de sopa rasas de cacau em pó
- 8 colheres de sopa rasas de açúcar
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liguidificador e coloque em uma forma untada apenas com margarina. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.