Waffle de Banana e Nozes

Muito bom comer um waffle quentinho, feito na hora né!! A máquina de waffle que adquiri é maravilhosa!!! Hummm.... O cheirinho pela manha, deixa qualquer café da manhã pra lá de especial!!! A receita da massa básica é boa, mas essa receita com banana, é ótima... Para acompanhar, um bom mel e pedacinhos de nozes...

Ingredientes:
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 pitada de sal
- 3/4 de copo de leite
- 1 banana picada
- 1 ovo inteiro

Modo de fazer:

Junte em uma vasilha, todos os ingredientes secos. Em outra vasilha, bata o o ovo, a margarina o leite e a banana picadinha, e misture bem. Acrescente essa mistura aos ingredientes secos e misture bem. Coloque a massa na máquina de waffle e sirva com mel. Fica uma delícia!

Sunomono

Esta saladinha é uma entrada oriental muito peculiar. Meio adocicada, é uma excelente dica pra uma entrada diferente ou mesmo pra comer alguma coisa gostosa.

Ingredientes:
- 500g de pepino japonês
- 200g de kani picado
- 50g de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de ajinomoto
- 1 colher de sobremesa de sal
- 150ml de água
- 200g de sal (para desidratar os pepinos)
- 1 colher de sobremesa de gergelim preto

Modo de fazer:
Corte o pepino em rodelas bem finas, oiu passe no ralador e coloque em uma bacia. Junte os 200g de sal e deixe por uns 30 minutos pra desidratar. Lave bem em água corrente até que o sal saia todo. Reserve.
Em uma panela, junte a água, o vinagre, o ajinomoto, a colher de sal e o açúcar e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, deixe amornar, coloque o kani e o pepino. Leve à geladeira e na hora de servir, salpique o gergelim por cima.

Dica: Pode colocar lulas, polvo que também fica uma delícia.

Suflê de Brócolis

Uma maneira de conseguir muitas vitaminas e minerais é com o brócolis. Além de ser rico em cálcio, possui vitaminas A e C. Essa forma de consumir, vou te contar, que fica uma maravilha!!! Super leve e cremoso.

Ingredientes:
- 1 maço de brocólis limpos (flores e folhas)
- 1 cubo de caldo de galinha
- 3 colheres (sopa)de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 ovos separados
- 1/4 de xícara de leite
- 2 colher (sopa) de amido de milho
- sal e pimenta- do -reino a gosto
- uma pitada de noz- moscada
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:
Em uma panela, cozinhe os brocólis em pouca água e o caldo de galinha. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar. Pique e reserve. Coloque em uma panela a manteiga, a cebola e o alho e leve ao fogo e deixe até dourar, mexendo de vez em quando. Junte os brocólis e refogue bem.
À parte, junte as gemas, o leite e o amido de milho e misture bem, até dissolver. Acrescente essa mistura aos brocólis, tempere a gosto com sal, pimenta do reino e noz moscada, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique cremoso, mexendo sem parar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o queijo ralado.

Em seguida, adicione as claras batidas em neve misturando delicadamente. Despeje numa forma para suflê untada, leve ao forno moderado(180ºC) deixe assar até ficar dourado e sivra a seguir.

Camarões empanados

Camarão é sempre bom!! Confesso que sempre resisti à camarão empanado, pois sempre achei muito gorduroso. Mas essa receita me fez rever meus conceitos. A massa fica sequinha e comer com algum molhinho, hummm..... Essa massa também pode ser usada para tempurá e para fazer hot sushi.

Ingredientes:
- 1 kg de camarões grandes sem casca
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 litro de água bem gelada
- 500g de farinha de trigo
- 15g de fermento em pó
- 20g de glutamato monossódico (Ajinomoto)

Modo de preparo:
Coloque os ovos e a água gelada em uma tigela grande. Adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo sempre, mas sem bater. Passe os camarões na farinha de trigo antes de passar na massa e frite em óleo quente. Retire e deixe secar no papel toalha.

Dica: A massa não deve ficar muito homogênea. Se ficar empelotada, não tem problema nenhum!

Salada prática

Nesse calor que anda fazendo em Brasília, nada melhor do que uma boa salada! Essa é uma salada "básica" que faço em casa, mas que pode ser modificada à seu gosto! Com um filé grelhado pra acompanhar, já está perfeito!!!

Ingredientes:
- 10 folhas de alface americana
- 1 cenoura ralada no ralo grosso
- 1 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de azeitona
- 2 pepinos cortados em cubos
- 1 manga em cubos

Modo de fazer:
Lave bem as folhas e pique. Adicione os outros ingredientes e está pronto! Tempere à gosto!