Torta de Maracujá e Chocolate

Maracujá + Chocolate = Delícia!! Essa combinação todos nós já sabemos!!! E que tal uma sobremesa leve, cremosa e com pedacinhos de chocolate no meio??? Então pode pegar já o caderninho e anotar essa aqui!!

Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maizena
- 100g de manteiga
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- 3 claras em neve
- 1/2 xícara de chocolate ao leite picado
- 150g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
No liquidificador, bata os biscoitos até formar uma farofa. Misture a manteiga e distribua em uma forma redonda removível. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
Bata no liquidificador o leite condensado, o maracujá e a gelatina (dissolvida conforme instruções da embalagem). Misture as claras em neve, delicadamente e o chocolate picado. Despeje sobre a massa já fria e leve à geladeira até firmar.
Derreta o chocolate meio amargo em banho maria, acrescente o creme de leite. Cubra a torta e leve à geladeira novamente por cerca de 3 horas.

Torta de Pão de Queijo

Em um dia de comemoração, esta torta pode ser servida pra alegria de todos!! Nem acreditei quando vi no blog Na Birosquinha!! Eu amo pão de queijo, e fazer uma torta inteirinha com ele??? Nossa, era meu sonho!! E agora compartilho com vocês essa maravilha!!!

Ingredientes:

- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 100g de queijo parmesão ralado

Recheio:
- 200g de queijo mussarela picado
- 200g de peito de peru picado
- 1/2 xícara de azeitona picada
- 1/2 xícara de tomate seco picado
- 1/2 xícara de champignon picado
- salsinha

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Numa assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa, o recheio, e cubra com o restante da massa e leve ao fogo médio por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Bolo de Banana e Nozes

Eu já disse que adoro tudo de banana?? Pois é... Esse bolo é simplesmente divino!!! Uma receita que minha irmã trouxe fica bem fofo e crocante! Humm..... Muito gostoso!!

Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 3 xícaras de banana nanica amassada
- 1 xícara de nozes picadas
- 1/2 colher de sopa de canela
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1 colher de sioa de fermento em pó

Modo de preparo:
Misture tudo em uma bacia até ficar homogêneo. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Risoto de Frutos do Mar

Tinha comprado um pacote de frutos do mar que estava rolando no freezer. No final de semana resolvi tentar um risoto. O resultado foi ótimo, parece uma paella!!!

Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 pacote de frutos do mar congelados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 litro de água fervente
- açafrão
- sal
- pimenta do reino
- cebolinha picada

Modo de fazer:
Em uma panela, refogue a cebola com a manteiga. Quando estiver mole, coloque o alho e deixe dourar. Acrescente o arroz e refogue por mais uns 3 minutos. Acrescente o vinho e deixe evaporar.
Enquanto isso, coloque a água e 1 cubo de caldo de legumes para ferver. Reserve.
Coloque o outro caldo de legumes junto do arroz e misture para dissolver um pouco. Vá acrescentando a água aos poucos, espere secar, junte mais um pouco, espere secxar, e assim por diante até ficar al dente. Misture os frutos do mar, já descongelados e os temperos à gosto. Misture bem. Sirva em seguida com a cebolinha por cima.