Chocolate twix de tabuleiro

Acho que dispensa comentários!!! Só experimentando mesmo...

Ingredientes:
- 100g de margarina amolecida
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

Caramelo
- 50g de margarina
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 latas de leite condensado

Cobertura
- 300g de chocolate ao leite
- 1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer:
Massa:
Em uma tigela, bata a margarina com o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Espalhe sobre o fundo de uma forma forrada com papel manteiga. Asse em forno pré aquecido durante 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Caramelo:
Em uma panela, misture a margarina e o açúcar. No fogo brando, mexa sem parar até caramelizar. Junte o leite condensado, continue mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Distribua sobre a massa e reserve.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho maria, misture o creme de leite e distribua sobre a camada de caramelo. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

Nhocão Marguerita

Há tempos queria comer um nhoque. Mas estava em busca da receita mais gostosa. Encontrei esta aqui!! Fica muuuuuito leve e macio!! O manjericão dá aquele gostinho especial... Enfim, para um almoço de domingo, foi mais que gostoso!!

Ingredientes:
Recheio:
- 120g de mussarela em cubos
- 1 tomate picado
- folhas de manjericão a gosto

Nhoque
- 1 kg de batata
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de parmesão ralado
- 1 ovo
- 8 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal

Molho branco
- 1 litro de leite
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 caldo de legumes
- sal a gosto

Para polvilhar
- 50g de parmesão

Modo de fazer:
Descasque as batatas e cozinhe em água até ficarem macias. Ainda quentes, passe no espremedor. Em uma tigela, misture a batata, a manteiga, o parmesao o ovo e o sal. Acrescente a farinha aos poucos, verificando a quantidade. Trabalhe a massa até ficar lisa e soltar das mãos. Sobre uma superfície enfarinhada, faça bolas de massa e recheie. Modele os nhoques com aproximadamente 5cm de comprimento. Cozinhe aos poucos em água fervente com sal até subirem. Retire com uma escumadeira e coloque em um refratário untado. Reserve.
Em uma panela, doure a cebola com a margarina. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre.
Despeje o molho branco em cima do nhoque e polvilhe o queijo. Leve ao forno até dourar.

Salmão em cama de Batatas e molho de vinho

Peixe é coisa de louco!! Sou completamente apaixonada, como ja falei antes!!! Fui sair do tradicional e tentar uma coisa diferente com salmão. Esse molho de vinho deu um toque especial!

Ingredientes:
- 1/2 salmão em filés
- ervas de Provence para temperar
- alho para temperar
- azeite para temperar
- 6 batatas cortadas em rodelas
- 1 colher de manteiga
- 1 xícara de vinho branco seco
- 3/4 da caixinha de creme de leite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassado
- 1 colher de margarina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- noz moscada
- sal
- tomilho

Modo de fazer:
Tempere o salmão com as ervas, alho e azeite e deixe descansar por no mínimo 1 hora. Enquanto isso, em uma panela doure a cebola com a margarina e o alho. Coloque o vinho e deixe reduzir à metade. Acrescente a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água para dar uma engrossada. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e os temperos.
Coloque um fio de azeite em uma assadeira e coloque os filés. Leve ao forno pré aquecido por uns 35 minutos.
Cozinhe as batatas em água com sal. Escorra as batatas e reserve. Derreta a margarina e coloque as batatas.
Disponha as batatas no prato formando uma cama. Coloque o salmão em cima e um pouco de molho na frente ou por cima. E Bom apetite!!

Bolo de Cenoura

Acho que não tem ninguém que não goste de bolo de cenoura... Lembra a infância, família, tanta coisa!! Esse bolo é fofinho, maravilhoso!!!

Ingredientes:
- 4 cenouras médias
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa rasa de margarina

Modo de preparo:

Bata as cenouras, óleo e os ovos no liquidificador. Reserve. Em uma bacia, misture a farinha, açúcar e fermento e derrame o creme de cenoura por cima. Mecha bem até ficar homogêneo. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina e leve ao fogo até ficar em ponto de brigadeiro mole, ou seja, quando começar a desgrudar do fundo.
Derrame por cima do bolo ainda quente.

Se preferir, pode rechear também.

Copinhos de Chocolate com Mousse de Limão

Hum.... Azedinho com chocolate!! Tem coisa melhor?? Essa dica é super fácil!! E fica uma gracinha...

Ingredientes:
- 300g de chocolate ao leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- suco de aproximadamente 6 limões (depende se vc quiser mais azedo ou não)

Modo de fazer:
Derreta o metade do chocolate em banho maria. Retire do fogo e acrescente o restante até derreter por completo. Coloque em copinhos de café (descartáveis) cobrindo a borda com ajuda de uma colher pequena. Leve ao freezer ou à geladeira até ficar bem durinho.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Coloque nos copinhos e leve novamente à geladeita.
Para desenformar, basta quebrar o copo e retirar o chocolate!!

Escondidinho de camarão

Dias especiais merecem comemorações especiais. Este prato foi feito para a volta da minha cunhada, que tinha passado um tempo no Canadá! Como ela adora camarão, resolvi fazer escondidinho,mm pois é prático e muuuuito gostoso!!!

Ingedientes:
- 500g de mandioca cozida
- 400ml de leite
- 700g de camarão limpo temperado com cebola picada, tempero de peixe, alho, azeite
- 1 cebola média
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 colher de sopa bem cheia de margarina
- 1/2 copo de requeijão
- 1 xícara de parmesão ralado na hora

Modo de fazer:
Temere o camarão de um dia pro outro. Com a mandioca bem macia, bata no liquidificador, aos poucos, com o leite até formar um creme grosso (PS: eu usei todo o leite pois minha mandioca estava muuuito dura). Reserve. Doure a cebola com a margarina e em seguida acrescente o tomate. Deixe refogar até ficar bem macio. Acrescente o camarão temperado até ficar rosado.
Em uma travessa, colopque uma camada de mandioca, cubra com o molho de camarão, coloque colheradas de requeijão e cubra com o restante da mandioca. Polvilhe o parmesão por cima e leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos.

Maravilha Cremosa

Esta receita é daquelas receitas de família. Nunca vi nada parecido em lugar algum. É tão maravilhosa que resolvi colocá-la para concorrer a um lindo kit da Mococa, no blog Dani. E adivinha?? Ganhei!!!!!! Por isso compartilho com vocês!! Vale a pena meessssmo!!!

Ingredientes:

8 gemas
2 latas de leite condensado Mococa
4 caixinhas de creme de leite Mococa
2 latas de leite
2 colheres de manteiga Mococa


Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador e coloque em um refratário. Leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria, até que fique firme e doure por cima. Em seguida, bata as claras em neve bem firme, acrescentando 8 colheres de açúcar. Coloque em cima do creme assado e leve ao forno mais uma vez para dourar. Decore com cerejas, ameixas, nozes ou como desejar. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas e sirva gelado.