segunda-feira, 26 de março de 2012

Bolo Cremoso de Aipim


Eu sou apaixonada por bolo de aipim, também conhecido como mandioca ou macaxeira. Há tempos estava atrás da recieta perfeita, e finalmente eu descobri. Minha vó conseguiu essa receita e não tenho dúvidas de que será feita muitas e muitas vezes....

Ingredientes:
- 6 copos americanos de aipim ralado grosso
- 1 litro de leite
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 copos americanos de açúcar
- açúcar para caramelar

Modo de fazer:
No liquidificador, bata os ingredientes, exceto o aipim. Em seguida, misture com o aipim. Coloque em uma forma retangular caramelada e asse em forno médio por cerca de 1 hora.

domingo, 25 de março de 2012

Macarrão Gratinado com Presunto e Palmito


Em minha despedida da casa dos meus avós, minha querida vovó fez esse macarrão e fechamos com chave de ouro! Muito gostoso e suave.... Nada enjoativo e dá vontade de comer a travessa toda!! hehehe

Ingredientes:
- 500g de macarrão parafuso
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 vidro de palmito picado (300g)
- 200g de presunto picado
- 200g de mussarela ralada
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de farinha de rosca

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão, coloque em um refratário e reserve. Misture o macarrão ainda quente com a margarina. Em uma tigela, misture o presunto, muçarela e palmito e espalhe sobre o macarrão. Com um garfo, bata os ovos com o creme de leite, despeje sobre o macarrão, polvilhe com a farinha de rosca e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

sexta-feira, 23 de março de 2012

Miojo Especial


Quem nunca se rendeu ao famoso miojo, não é? Mas ás vezes temos que dar uma cara nova ao tradicional e prático... Esse macarrão expressa exatamente esse conceito. Vamos incrementar pra ficar mais gostoso!! :)




Ingredientes:
- 2 pacotes de macarrão miojo (sabor da sua preferência)
- 2 ovos
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de margarina
- 200g de presunto picado
- 200g de muçarela picada
- 2 colheres de sopa de requeijão

Modo de fazer:
Aqueça a água e coloque o macarrão para cozinhar. Enquanto isso, em uma frigideira, doure a cebola com a margarina. Quando estiver molinha, acrescente os ovos e mexa bem, até estarem cozidos. Acrescente os tomates, o presunto e reserve.
Nesta hora, o macarrão já deve estar pronto. O segredo é não deixar muita água na panela, apenas um pouco para ficar bem molhadinho.
Junte o tempero do macarrão, o requeijão, os ovos e por último a muçarela. Mexa bem e sirva em seguida.

quinta-feira, 22 de março de 2012

Cuscuz Salgado


Esta receita é a tradicional receita do marido da minha prima, o Alves. Sempre que o visitamos, ele prepara essa delícia para nós. Claro que não podia deixar de pegar a receita dessa maravilha...

Ingredientes:
- 500g de flocão de milho
- 4 ovos cozidos
- 2 linguiças fininhas picadas
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 1 cebola picada
- 200g de presunto picado
- 200g de mussarela picada
- salsinha e cebolinha a gosto

Modo de fazer:
Molhe a farinha (flocão) com um copo de água e misture bem. Coloque na cuscuzeira (com água) e leve ao fogo para cozinhar.
Em uma panela, refoque a linguiça. Quando estiver molinha, acrescente a cebola e deixe refogar por alguns minutos. Misture o tomate, pimentão, salsa e cebolinha e deixe refogar mais um pouco. Desligue o fogo e reserve.
Coloque o cuscuz já cozido em um refratário, misture os ovos picados, presunto, mussarela e o refogado. Misture bem e sirva em seguida.

quarta-feira, 21 de março de 2012

Sorvete Cremoso de Café


Esta receita é daquelas quando alguém te pega de surpresa e não tem nada na geladeira, hehehe. Ótima para ter na gelareira colo curinga. Foi feita por minha querida tia, na visita que fiz a ela, e até mesmo eu que não gossto de café, amei a receita.

Ingresientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1 colher de sopa de café solúvel

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar cremoso e leve ao freezer por 3 horas.