Acho que não tem ninguém que não goste de bolo de cenoura... Lembra a infância, família, tanta coisa!! Esse bolo é fofinho, maravilhoso!!!
Ingredientes:
- 4 cenouras médias
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa rasa de margarina
Modo de preparo:
Bata as cenouras, óleo e os ovos no liquidificador. Reserve. Em uma bacia, misture a farinha, açúcar e fermento e derrame o creme de cenoura por cima. Mecha bem até ficar homogêneo. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina e leve ao fogo até ficar em ponto de brigadeiro mole, ou seja, quando começar a desgrudar do fundo.
Derrame por cima do bolo ainda quente.
Se preferir, pode rechear também.
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