segunda-feira, 4 de julho de 2011

Bolo de Coco


Há muito tempo, tive o prazer de comer esse bolo na casa de uma amiga, Célia. É claro que, como uma amante da cozinha, não podia deixar de pegar a receita! Infelizmente, essa receita ficou perdida por muito tempo entre meus cadernos, mas enfim encontrei e não resisti!! Fui logo comprar um coco fresco pra fazer! Este não é daqueles bolos fofinhos, mas sim daqueles mais pesados (que particularmente eu adoro essa consistência, hehe), mas mesmo assim, não tem como aguentar à tentação! E ainda tem mais, é daqueles que coloca tudo no ligidificador e tá pronto!! Nada mais prático pra um fim de domingo, assistindo um bom filme, em companhia do amor e com o cheirinho do bolo no forno...

Ingredientes:
- 1 coco fresco
- 1 e 1/2 copo (de requeijão) de farinha de trigo
- 2 copos de açúcar
- 1 e 1/2 copo de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina

Modo de fazer:
Primeiro, bata o coco até ficar bem ralado. Acrescente os outros ingredientes e bata bem. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio e despeje a massa. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 45 minutos ou até dourar por cima.

DICA: Para quem gosta, pode acrescentar queijo que fica uma delícia!!

3 comentários:

São Ribeiro disse...

ADORO BOLOS COM SABOR A COCO.
O TEU FICOU LINDO, APETECE MESMO PROVAR.
BJS

Isabel Salvador disse...

Já está no forno amiga, obrigada pela receitinha....bjokinhass

Nathalia Sales disse...

Espero que goste muito, querida!!!
ótimo feriado pra vc!!!
Beijos